Jag har används systembolagets dryckesplanerare för att planera drycken för festen. Jag har kommit igång med handlandet, men ska kommande veckor testa viner till maten. Enkelt har jag räknat på 50 personer som dricker alkohol.
Brudskål – Vi har redan köpt en Champagne som jag brukar dricka. 100 ml x 1,5 glas per person = 11 flaskor
Förrätt – Vi ska köpa en Chardonnay. 125 ml x 1 glas per person = 9 flaskor
Huvudrätt – Vi ska köpa ett rött vin som är småsyrligt, inte så tungt och med massa tanniner. 125 ml x 1,5 glas per person = 13 flaskor
Efterrätt – Vi ska leta söt cava. 60 ml x 1 glas per person = 4 flaskor.
Ginbar – Alla som känner mig vet min relation till denna GIN. Jag återkommer med ett eget inlägg om just Gin-baren. 4 ml x 2 Gin & Tonic per person = 8 flaskor.
Övrigt – 50 öl och 3 glas vin per person motsvarande 6 bag in box. Portugisiska Ramos Reserva tycker jag är trevlig och så får jag försöka hitta något mer.
Med denna uträkning så är det alltså 11 glas per person under kvällen så det gäller att ha bra med mat i magen på gästerna och sprida ut det så att det är på rätt nivå.
Flera av våra gäster är nyktra, så jag återkommer med vad jag gör för dryckesplanering för dem.