Viktigt punkt – Vad ska man ha för dryck pĂ„ bröllopet??
Vi kommer ju ha en vegetarisk förrĂ€tt och en fiskrĂ€tt till varmrĂ€tt, sĂ„ vitt vin kĂ€nns rĂ€tt givet. ”Men ni ska vĂ€l ha bubbel till minglet?” Ehh – har pĂ„ven en rolig hatt? Ofcourse!
SĂ„ för att lista ut vad vi ska ha för vin/bubbel till bröllopet körde vi en vinprovning. SĂ„ hĂ€r kommer tips pĂ„ hur ni superenkelt fixar en trevlig vinprovning hemma! đ·
Ni behöver;
- Vin (jag förstĂ„r om denna kommer som en chockđ)
- Vinglas
- Papper
- Penna
- Tejp
Jag valde ut tvÄ bubbel och fyra vita viner som jag sedan tÀckte i presentpapper och satte pÄ nummerlappar.
Jag tror det kan vara bra om man inte blir fÀrgad av vintyper/mÀrken.
Sedan printade jag ut betygblad dÀr man skriver;
*Numret pÄ flaskan
*Smak
*Doft
*FĂ€rg
*Kommentar
*Betyg 1-10
Sedan för att det ska bli enkelt att hÄlla reda pÄ glasen gjorde jag numrerade underlÀgg. Finns ju andra sÀtt att göra detta pÄ, men detta Àr ett sÀtt.
Sen tĂ€nkte jag sĂ„hĂ€r med glasen – Enkla glas som motsvarar det vi kommer ha i lokalen. Det finns ju ingen anledning att köra Riedelglas enligt bokens alla regler. Samma gĂ€ller lufta vinet. Vi ska uppleva detta sĂ„ likt som det kommer vara pĂ„ dagen som möjligt.
Jag fick vara lite kreativ med glasen pĂ„ slutet (chocker – vi hade inte 24st likadana vinglas..đ).
Vi testade först vinerna för sig sjÀlva (och dricka citronvatten emellan för att neutralisera paletten), sedan drack vi dem tillsammans med maten. Vi lagade samma mat som det kommer vara pÄ bröllopet;
FörrÀtt
Burrata med handplockade olika tomater, friterad svartkÄl, sallad, olivolja samt basilika och en reduktion pÄ balsamico
VarmrÀtt
LÀttrimmad bakad torsk  med krÀftstjÀrtar, brynt smör, citron och dill serveras med mandelpotatispuré
*Trumvirvel* – Vin-vinnarna blev;
Detta vin finns tyvÀrr inte att köpa pÄ flaska, sÄ jag var lite kreativ och hÀllde upp detta i en flaska vi hade hemma.
Denna Ă€r en av vĂ„ra favoritviner och vann överlĂ€gset med en 8/10 över de övriga vita vinerna. En hĂ€rlig italienare som heter ”Inycon”. Smaken Ă€r mycket fruktig, ungdomlig med inslag av ananas, gula pĂ€ron, persika och mandarin.
För 225 Kr fÄr ni ett vin som Àr gott bÄde som sÀllskapsdryck och till mat. Det passar bra till vegetariska rÀtter och Àven fisk, vilket passar perfekt till bröllopet. Vi kommer servera det i karaffer eftersom det inte finns att köpa pÄ flaska.
Sedan vann denna hÀrliga Cava bubbelpriset!
Dominio Alto Cava Brut Organic Àr perfekt för mingel och har smaken av gula Àpplen, rostat bröd, mineral och citrus. Denna passar Àven bra till plockmat, fisk/skaldjur och vegetariskt, men vi kommer frÀmst ha denna som sÀllskapsdryck. Den var god eftersom den var precis lagom söt, inte sötsliskig pÄ nÄgot sÀtt.
För ynka 79 Kr hittar ni denna pĂ„ systemet – helt sjukt!
Supertrevlig kvÀll! SÄ bra att vi gjorde detta, nu behöver vi inte fundera lÀngre pÄ vad vi ska dricka.
Systembolaget – here we come!